A inspeção e fiscalização da produção de produtos de origem animal é muito importante para a saúde da população. Em Bambuí ela é feita pela Prefeitura e pelo Estado através do Serviço de Inspeção Municipal, SIM e pelo Instituto Mineiro de Agropecuária, IMA.

📲 Siga a página do Tapiraímg TV no Instagram

A Prefeitura, por meio da Secretaria Municipal de Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural e Econômico, com o SIM, é responsável pela inspeção e fiscalização da produção industrial e sanitária dos produtos de origem animal, comestíveis e não comestíveis, adicionados ou não de produtos vegetais, preparados e transformados. Este trabalho é feito no frigorífico FASF, no IFMG-Campus Bambuí, no Laticínios Vitalact e em várias queijarias de Bambuí.

Com o selo do SIM o produtor tem a autonomia para comercializar o artigo dentro do município e o produto ganha o respaldo de qualidade no comércio. As visitas do SIM são feitas regularmente para garantir a qualidade dos produtos.